Omelette aux crevettes asiatiques

Name: omelette aux crevettes asiatiques
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 5 oeufs; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère; 1 cuillère à soupe d'ail (écrasé ou émincé); 1 cuillère à soupe de gingembre (émincé); 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 10 gambas (crevettes cuites, pelées et déveinées); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant une feuille de menthe; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des feuilles de coriandre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres; 1 cuillère à soupe de sauce de soja légère

Ceci provient du journal local West Australian et constitue un bon week-end pour le petit-déjeuner, un brunch ou un repas léger. Même si je l’ai préparé sans menthe ni coriandre.J’ai fabriqué une grande omelette divisée.

Ingrédients

Préparation

Combinez légèrement les œufs, l'huile de sésame, la sauce soja, l'ail et le gingembre.
Chauffer une poêle moyenne à feu vif et ajouter l'huile végétale.
Ajoutez le mélange d'oeufs et agitez-le bien pour déplacer le mélange de base.
Lorsque vous êtes presque prêt, disposez les crevettes au milieu.
Retirer du feu, puis ajouter les herbes et les choux. Pliez l'omelette et faites-la glisser dans une assiette de service.
Mélangez l'huître et la sauce soja et versez-la sur l'omelette.