Origan au poulet citron

Name: origan au poulet citron
Cook time: 10 min
Total time: 500 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litres de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à café d'origan moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes (113 grammes)

Cette recette tendre et savoureuse peut être grillée au four ou cuite sur le gril.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, l'ail, l'origan, le sel et le poivre noir dans un bol; verser dans un sac en plastique scellable.Ajouter le poulet dans le sac, enrober de la marinade et en extraire l'air du sac avant de le sceller.Réfrigérer de 8 heures à une nuit.
Préchauffez un gril extérieur à feu moyen-vif et huilez légèrement la grille.
Retirez le poulet de la marinade et éliminez l'excédent. Éliminez le reste de la marinade.
Cuire le poulet sur le gril chaud jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre et que le jus soit clair, environ 5 minutes de chaque côté. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer une température minimale de 70 ° C (74 ° C).