Pain français croustillant

Name: pain français croustillant
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 litre d'eau tiède; 1 cuillère à soupe de levure; 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à soupe de sucre; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant Un bol d'une contenance de 1,33 litre contenant de la farine à pain

Cette recette donne deux pains croustillants et moelleux tellement bons et bien meilleurs que ceux achetés en magasin.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four à 375 pendant environ 30 minutes.
Ajouter le sel, l'huile et 3/4 litre de farine; battre pendant 2 minutes.
Incorporer 1/2 litre de farine pour obtenir une pâte ferme.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 10 minutes.
Placez dans un bol huilé, tournez la pâte pour bien enrober tous les côtés, couvrez et laissez lever jusqu'à doubler.
Couper et diviser en deux.
Façonnez la pâte en deux longs pains minces.
Graisser et saupoudrer de semoule de maïs soit un plat à pain français ou une grande plaque à biscuits.
Placez les pains dans le moule et coupez des entailles diagonales sur chaque pain (j'utilise des ciseaux).
Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler.
Bake at 375 for about 30 minutes.
Remarque: Vous pouvez saupoudrer ou vaporiser de l'eau sur les pains pendant la cuisson si vous voulez une croûte vraiment croquante.