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BETSYLINDSEY
Pancakes de campagne
Les crêpes aux pommes de terre, ou latkes, sont vraiment polyvalents. Crispy à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ils peuvent être un plat d'accompagnement pour à peu près n'importe quel repas ou le plat principal pour un repas léger.Nous les avons souvent à la maison. — Lydia Robotewskyj, Franklin, Wisconsin
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Ingrédients
Préparation
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Râpez finement les pommes de terre.Égouttez les .Ajouter les œufs, l'oignon, la farine, le sel et la levure chimique. Dans une poêle, ajoutez de l'huile à une profondeur de 0,125 po .; chauffer à feu moyen-vif (375 °)
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Déposez la pâte en faisant des cuillerées à soupe dans de l'huile chaude. Ajoutez des boulettes. Faites frire jusqu'à ce que les pommes soient dorées, en les retournant une fois.Servez immédiatement
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