Pancakes de campagne

Name: pancakes de campagne
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 3 grosses pommes de terre (environ 900 grammes), pelées; 2 gros œufs légèrement battus; 1 tablespoon grated onion; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de levure chimique; Huile végétale pour la friture

Les crêpes aux pommes de terre, ou latkes, sont vraiment polyvalents. Crispy à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ils peuvent être un plat d'accompagnement pour à peu près n'importe quel repas ou le plat principal pour un repas léger.Nous les avons souvent à la maison. — Lydia Robotewskyj, Franklin, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Râpez finement les pommes de terre.Égouttez les .Ajouter les œufs, l'oignon, la farine, le sel et la levure chimique. Dans une poêle, ajoutez de l'huile à une profondeur de 0,125 po .; chauffer à feu moyen-vif (375 °)
Déposez la pâte en faisant des cuillerées à soupe dans de l'huile chaude. Ajoutez des boulettes. Faites frire jusqu'à ce que les pommes soient dorées, en les retournant une fois.Servez immédiatement

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