Pâte de pyrahi d'oncle bill

Rouler la pâte en rondelles sur une surface légèrement farinée à environ 0,125 pouce d'épaisseur.

Dans un grand bol, ajouter le lait et la levure chauds et remuer doucement pour bien incorporer.

Ajoutez les oeufs battus, 2 cuillères à soupe de sucre, le sel, l'huile d'olive et mélangez doucement.

Ajouter la farine, Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant à la fois bien mélanger après chaque addition.

Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir plusieurs fois jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Placez la pâte dans un bol légèrement graissé, tournez une fois pour bien enrober.

Couvrir d'une pellicule plastique et placer la pâte au réfrigérateur pendant 4 heures ou plus.

Lorsque vous êtes prêt à utiliser, sortez du réfrigérateur et piquez la pâte.

Divisez la pâte en 24 morceaux égaux et roulez en boules de la taille d’une balle de golf.

Roll dough out into rounds on a lightly floured surface to about 0.125" thickness.

Placez environ 3 cuillères à soupe de mélange de remplissage de votre choix au centre de chaque tour.

Pliez les côtés gauche et droit du tour vers le centre, en pinçant la pâte pour la froisser.

Ramenez les 5 autres bords vers le centre et redimensionnez à chaque centimètre.

Laissez un espace d'environ 0,25 "fendu au centre du pyrahi.

Aplatissez légèrement le pyrahi avec la paume de votre main.

Placez le pyrahi sur une tôle à biscuits légèrement graissée, couvrez-le avec un chiffon humide et laissez-le lever pendant 25 à 30 minutes.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Retirer du four et badigeonner de beurre fondu.

Servir avec du beurre fondu et de la crème sure ou du yaourt.

Pour réchauffer le pyrahi, faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre, ajoutez le pyrahi, couvrez et faites frire pendant 1,5 à 2 minutes, retournez et faites frire pendant 1 à 1,5 minutes.