Penne au poulet et aux asperges

Name: penne au poulet et aux asperges
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 paquet (454 grammes) de penne séchées; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 2 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; sel et poivre au goût; poudre d'ail au goût; Bouillon de poulet faible en sodium de 130 litres; 2,5 bottes de lances d'asperges minces, parées, coupées en diagonale en morceaux de quelques centimètres; 1 gousse d'ail, émincée; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du parmesan

Un plat de pâtes léger mais super savoureux, avec des asperges fraîches cuites dans un bouillon avec de l’ail sauté et du poulet assaisonné.

Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient al dente, environ 8 à 10 minutes.Égouttez et réservez.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu mi-vif. Incorporer le poulet et assaisonner avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et doré, environ 5 minutes. Retirez le poulet aux serviettes en papier.
Verser le bouillon de poulet dans la poêle.Ensuite, incorporer les asperges, l'ail et un centimètre supplémentaires de poudre d'ail, le sel et le poivre.Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les asperges soient tendres, environ 5 à 10 minutes.Remettez le poulet dans la poêle et réchauffer à travers.
Incorporer le mélange de poulet dans les pâtes et bien mélanger. Laisser reposer environ 5 minutes. Arroser de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, remuer à nouveau, puis saupoudrer de parmesan.