Petit déjeuner des paysans delaware

Je dois utiliser des pommes de terre et du bacon déjà cuit. J'ai trouvé cette recette dans les meilleures recettes de la collection Hometown de 1990. Elle provient de Charlotte Givens et était à l'origine dans le Delaware Heritage Cookbook.La recette ne m'a pas semblé aussi excitante, mais j'ai été agréablement surpris de voir à quel point c'était délicieux! J'ai laissé les pommes de terre cuire dans la poêle et je ne les ai pas cuites à l'avance.J'ai jeté de l'oignon rouge (plus comme une tasse - pas 2 cuillères à soupe) et des poivrons verts et jaunes pour la couleur / la saveur (probablement aussi une tasse) .J’ai utilisé une tasse de fromage cheddar et jeté le bacon juste avant de le faire fondre. C’est probablement la graisse de bacon qui le rend si savoureux.