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Chelsey Wolnowski
Piment cantina américain
Je ne fais habituellement pas de chili avec du bœuf haché, mais j'aime bien celui-ci.Élevez-le épicé si vous l'aimez plus chaud.
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Ingrédients
- Mandrin de 900 grammes
- 2 large onions, chopped
- 5 -6 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 340 grammes de bière Corona (ou autre bière mexicaine)
- 439 grammes de sauce tomate
- Tranches de jalapeno en conserve de 130 litres (avec un peu de jus)
- 439 grammes de sauce tomate
- 2 cubes de bouillon de boeuf
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de poivre noir (au choix) ou 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (au choix)
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 3 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 (439 grammes) peut haricots rouges, non égouttés
- Tortilla chips ou cracker
Préparation
-
Brown boeuf à l'huile avec l'oignon et l'ail; drainer.
-
Incorporer la bière, les tomates, les tranches de jalapeno, la sauce tomate, les cubes de bouillon, le sel, le sucre, le poivre et le cumin.
-
Amener le mélange à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 35 à 45 minutes en remuant de temps en temps.
-
Incorporer la poudre de chili et les haricots et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les haricots soient chauffés.
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Servir chaud avec des chips de tortilla ou des craquelins et de la sauce piquante, si désiré.
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