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Helena Blodgett-Goddu
Poêle lo mein
Pour un bon accompagnement, proposez Skillet Lo Mein, de Debbie Stadtler, de Fredericksburg, en Virginie. La sauce Szechuan recouvre les légumes et les pâtes, et le gingembre ajouté ressort bien. Debbie ajoute occasionnellement un peu de chaleur: «Si vous aimez les épices, ajoutez 0,25 cuillère à thé de poivron rouge broyé au gingembre », suggère-t-elle.
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les spaghettis selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif; incorporer les légumes sautés, le contenu du sachet d'assaisonnement, la carotte, le céleri, l'oignon, la sauce soja et le gingembre.Amener à ébullition
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Baisser la température; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Égoutter les spaghettis; incorporer au mélange de légumes
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