Poulet à la sauce à l'ail

Name: poulet à la sauce à l'ail
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 cuillères à soupe de farine tout usage, divisée; 1.5 cuillères à café de romarin frais émincé ou .4 cuillère à café de romarin séché, broyé; 1-1/2 cuillères à café de sauge frottée; 3/4 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 4 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (600 grammes); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; 20 gousses d'ail, coupées en deux dans le sens de la longueur; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés; 60 litres de vin blanc ou de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1/3 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; 3 cuillères à soupe de persil frais émincé

"Wow" sera certainement la réponse unanime des invités après leur première bouchée de ce poulet aux herbes moelleux à la sauce à l'ail.J'ai reçu cette recette de mon frère et nous avons été surpris de la saveur de la sauce. - Paula Bolt, Eden Prairie , Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, combinez 2 cuillères à soupe de farine, romarin, sauge, sel et poivre; ajouter le poulet.Sacher le sac et secouer pour bien enrober.Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen pendant 4 minutes de chaque côté.Transférer dans un plat allant au four de 8 po recouvert d'un enduit en aérosol.Cuire au four, à découvert à 325 ° pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, dans la même poêle, faire sauter les flocons d'ail, d'oignon et de poivron rouge dans le reste de l'huile, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que l'ail commence à dorer, environ 3 minutes.Incorporer le vin ou le bouillon; porter à ébullition.Boiler jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié, environ 2-3 minutes.
Incorporer le bouillon de poulet; porter à ébullition.Boil jusqu'à ce que le bouillon soit réduit de moitié, environ 7-8 minutes.Retirer du feu.
Mélanger le beurre et le reste de la farine; fouetter dans la poêle.Remettre à chauffer.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Servir chaud sur les poitrines de poulet. Saupoudrer de persil.