Quiche au saumon fumé et aux asperges

Name: quiche au saumon fumé et aux asperges
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 1/2 cuillère à café de sucre; 1 teaspoon onion salt; 130 litres d'huile végétale; 2 cuillères à soupe de lait; 1 paquet (100 grammes) de saumon fumé, émietté; 1 paquet (284 grammes) d'asperges congelées, décongelées et égouttées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage havarti râpé (113 grammes) ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage monterey jack (113 grammes); 3 oeufs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter (épaisse); 2 cuillères à café de dés d'aneth frais hachées ou 1 cuillère à café de dés d'aneth séchées; 1/2 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre

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Ingrédients

Préparation

Chauffer le four à 425 ° F. Mélanger la farine, le sucre et le sel d'oignon dans un bol moyen.Battre l'huile et le lait dans une tasse à mesurer à l'aide d'une fourchette jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.Pour mélanger l'huile à la farine; remuer jusqu'à ce que la pâte se forme.
Étaler la pâte sur le fond et sur les côtés d'une assiette à tarte non graissée de 23 x 3,17 pouces ou d'un plat à quiche de 23 x 3,75 cm. Saupoudrer le saumon sur la croûte. Couper le fond d'un tiers de chaque lance d'asperge; réserver les bouts de lance en haut.Les extrémités de l'asperge du magasin; saupoudrer sur le saumon. Saupoudrer le fromage uniformément sur les asperges.
Battre les œufs, la crème à fouetter, l'herbe à l'aneth, le sel et le poivre dans un bol moyen avec un fouet métallique.Verser doucement le mélange d'œufs sur les ingrédients de la quiche.Épargnez des asperges réservées à la façon d'une quiche.
Cuire au four 15 minutes.Réduire la température du four à 325 ° F Cuire au four encore 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.Si nécessaire, couvrir le bord de la croûte avec des bandes de papier aluminium après 10 à 15 minutes de cuisson pour éviter un brunissage excessif Laisser reposer 10 minutes avant de couper.