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Tiffany Rupp
Recette de salade de brocoli facile
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Ingrédients
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des pois cassés secs
- 1 chou-fleur de taille moyenne, paré et coupé en bouquets
- 3/5 litres de brocoli, parés et coupés en bouquets
- 1 medium red onion, chopped
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du fromage cheddar, coupé en dés
- Poivre moulu, au goût
- 3 tranches de bacon croustillant, émiettées
Préparation
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Porter à ébullition 1/2 litre d'eau. Ajouter les pois, réduire le feu et laisser bouillir lentement pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, égoutter et laisser refroidir (130 litres de pois cassés doubleront après la cuisson).
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Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, le brocoli, l'oignon, le fromage, le bacon émietté et les tomates.Ajouter les pois refroidis.
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Mélangez la vinaigrette dans un bol de taille moyenne et vérifiez son goût avant de la mettre sur la salade. Ajoutez plus de jus de citron si vous voulez que la vinaigrette défie un peu vos papilles gustatives.
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Couvrir et réfrigérer avant de servir, de 3 à 24 heures pour une saveur optimale.
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