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Chantal Rogers
Rhum raisin patates douces
Ma famille et moi-même avons échangé des pommes de terre classiques cuites au four contre ces pommes de terre douces légèrement épicées. La poudre chinoise à cinq épices donne un coup de fouet à la spatule.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre dans une casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire, à découvert, de 40 à 45 minutes ou jusqu'à tendreté.Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les raisins secs et le rhum.Mercier à micro-ondes, à découvert, à température élevée pendant 30 secondes; Dans une petite casserole, chauffer la crème et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Égoutter les pommes de terre.Lorsque le produit est suffisamment refroidi, éplucher les pommes de terre; retourner à la casserole.
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Écraser les pommes de terre en ajoutant graduellement la cassonade, la poudre de cinq épices, le sel, le poivre et le beurre. Incorporer le mélange de raisins secs.Si nécessaire, réchauffer les pommes de terre à feu doux, en remuant de temps en temps.Transférer dans un bol à servir.Saupoudrer de noix.
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