Rhum raisin patates douces

Name: rhum raisin patates douces
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 8 grosses patates douces (environ 2,9 kilogrammes); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; Une tasse de 170 ml contenant du rhum brun; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; 3 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de poudre aux cinq épices; 1-1/4 cuillères à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées, grillées

Ma famille et moi-même avons échangé des pommes de terre classiques cuites au four contre ces pommes de terre douces légèrement épicées. La poudre chinoise à cinq épices donne un coup de fouet à la spatule.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole; ajouter de l'eau pour couvrir. Porter à ébullition.Réduire le feu; cuire, à découvert, de 40 à 45 minutes ou jusqu'à tendreté.Pendant ce temps, dans un bol allant au micro-ondes, mélanger les raisins secs et le rhum.Mercier à micro-ondes, à découvert, à température élevée pendant 30 secondes; Dans une petite casserole, chauffer la crème et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Égoutter les pommes de terre.Lorsque le produit est suffisamment refroidi, éplucher les pommes de terre; retourner à la casserole.
Écraser les pommes de terre en ajoutant graduellement la cassonade, la poudre de cinq épices, le sel, le poivre et le beurre. Incorporer le mélange de raisins secs.Si nécessaire, réchauffer les pommes de terre à feu doux, en remuant de temps en temps.Transférer dans un bol à servir.Saupoudrer de noix.