Riso verde (riz vert)

Name: riso verde (riz vert)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 6 spring onions, very finely chopped; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du riz blanc à grains longs; 3/8 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 2 (250 g) sachets d'épinards surgelés, décongelés, excédent égoutté; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil plat finement haché (environ 2 grappes); 2 citrons coupés en deux pour servir

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande casserole à fond large, ajouter l'oignon et le riz et cuire à feu moyen en brassant pendant 2 minutes.Ajouter le bouillon et 1/4 litre (250 ml) d'eau chaude et laisser mijoter à feu moyen-doux environ
10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit et que le riz soit presque cuit.Ajouter les épinards et le persil au mélange de riz, puis mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que tout soit bien combiné.Couvrir avec un couvercle hermétique et cuire à feu doux pendant 8 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit. .
Remuer le riz à la fourchette, puis répartir dans 4 bols et servir immédiatement avec des moitiés de citron.