Rouleaux de boeuf braisé

Name: rouleaux de boeuf braisé
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2/5 litres d'eau, divisés; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs; 1 medium onion, cut into wedges; 2 cuillères à soupe de vinaigre; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 cuillère à café de moutarde moulue; 1 feuille de laurier, en option; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Riz cuit chaud

CETTE recette appelait à l'origine des côtes courtes, mais pour créer une version allégée en graisse, j'ai substitué le steak de flanc ou le gril à la London.Il s'agit d'un excellent plat d'entreprise, car il peut être préparé à l'avance. -Mary Kay Ankney, Springfield, Oregon

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer la viande de sel et de poivre. Dans un four hollandais, à feu moyen, dorer la viande des deux côtés dans l'huile; drainer.
Mélanger 3/8 litre d'eau, la cassonade, les raisins secs, l'oignon, le vinaigre, le jus de citron, la moutarde et le laurier si désiré dans une casserole. Porter à ébullition. Combiner la farine et le reste de l'eau jusqu'à consistance lisse; incorporer à la sauce aux raisins secs. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Verser sur la viande
Couvrir et cuire au four à 325 ° C pendant 1,5 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. Jeter la feuille de laurier. Servir sur du riz.