Sandwich oeuf au fromage et fromage

Name: sandwich oeuf au fromage et fromage
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 oeufs; 1 -2 tranche de fromage; 2 tranches de pain grillé (j'utilise du blé entier); 1 cuillère à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; sel; poivre

Je n'aime pas les œufs qui coulent (sauf les œufs Bénédicte), alors ça me va si je suis d'humeur à quelque chose de plus riche et substantiel que les œufs brouillés, mais pas gluant (sauf le fromage). Si je l'ai sous la main , Je remplace un œuf par une tranche de jambon que je fais frire en premier.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen-élevé.
Quand il fait très chaud, casser un œuf d'un côté et un autre de l'autre côté.
Essayez de les empêcher de se rencontrer afin de pouvoir les inverser individuellement.
CRUCIAL: Poke les jaunes avec la coquille d'oeuf (ou une fourchette) afin qu'ils courent dans les blancs.
Saupoudrez de sel et de poivre sur les œufs.
Lorsque les œufs sont pris (les bords semblent fermes), retournez-les avec précaution.
Je finis généralement par les retourner plusieurs fois pour m'assurer que le jaune est bien cuit (c'est bien si c'est un peu mou à l'intérieur mais pas coulant).
Lorsque vous avez presque terminé, recouvrez chaque œuf d'un morceau de fromage et couvrez-le jusqu'à ce qu'il soit fondu - surveillez bien.
Étendre la mayo sur chaque tranche de pain grillé, garnir d'œufs et mettre ensemble.

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