Sauce pour pâtes au brocoli

Name: sauce pour pâtes au brocoli
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 grammes de brocoli, séparés en petites fleurs, les tiges pelées et coupées en julienne de 2/3 de centimètre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de l'échalote émincée; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; 1 cuillère à café de basilic séché; 1 gousse d'ail, broyée en une pâte; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; 130 litres de gorgonzola, coupés en petits cubes; 2,5 cm de Cayenne; 400 grammes de linguine, cuits al dente; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix finement hachées, légèrement grillées

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Ingrédients

Préparation

Cuire le brocoli dans de l'eau bouillante salée pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à tendreté.
Égoutter et rafraîchir à l'eau froide courante et éponger.
Cuire les oignons verts dans le beurre jusqu'à ce qu'ils aient ramolli; ajouter la crème, le basilic et l'ail; laisser mijoter en remuant.
Ajoutez les fromages et remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
Incorporer le brocoli et le poivre de Cayenne, saler et poivrer au goût et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Servir la sauce sur les linguines et saupoudrer de noix grillées.