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Shastina Blaylock
Saucisses au brocoli
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Ingrédients
Préparation
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Piquez les saucisses, placez-les en une seule couche dans une grande poêle, ajoutez de l'eau froide à 1,25 centimètre. Amenez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes en tournant de temps en temps.Si l'eau s'évapore trop rapidement, ajoutez un plus.
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Pendant ce temps, faites bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant 4 à 5 minutes.Égouttez et réservez.
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Videz la graisse de la poêle et essuyez-la avec un essuie-tout.Ajoutez l'huile et faites dorer brièvement les saucisses.Poussez-les d'un côté et ajoutez l'échalote, l'ail et le chili (ou ses flocons) .Cuire pendant 3-4 minutes .
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Ajouter le bouillon et le jus de citron.Cuire doucement jusqu'à réduction de moitié.Ajouter le brocoli et les olives.Mélanger doucement jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
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Servez et appréciez.
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