Soufflé blintz à la sauce aux bleuets et à l'orange

Name: soufflé blintz à la sauce aux bleuets et à l'orange
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 carton (227 grammes) de mascarpone; 1 carton (227 grammes) de mascarpone; 6 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 1 cuillère à café de rhum ou extrait de vanille; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; BATTRE:; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant (340 grammes) de crème sure; 6 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 3 pommes moyennes, pelées et hachées; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à soupe de jus de citron; GARNITURE:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 3 pommes moyennes, pelées et hachées; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun emballé; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de rhum ou extrait de vanille

Les blintzes sont de fines crêpes garnies de fromage ou de fruits.J'ai créé une version en casserole facile avec garniture au fromage et surmontée de pommes. — Ann Hillmeyer, Sandia Park, Nouveau-Mexique

Ingrédients

Préparation

Pour le remplissage, placez les six premiers ingrédients dans un robot culinaire; traiter jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un petit bol.
Placez les ingrédients de la pâte dans le robot culinaire; mélanger jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.Verser la moitié de la pâte dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Placer des cuillerées à soupe de garniture sur la pâte; couvrir avec le reste de la pâte. Réfrigérer plusieurs heures ou toute la nuit.
Préchauffer le four à 350 °. Retirer la casserole du réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuire au four 45-50 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes.
Entre-temps, dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pommes et le jus de citron. Cuire et remuer pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Ajouter la cassonade et le sel; cuire 1 minute de plus ou jusqu'à épaississement. Incorporer l'extrait; cool légèrement. Servir avec une cocotte.