Soupe aux haricots noirs d'Espagne - végétalienne

Name: soupe aux haricots noirs d'Espagne - végétalienne
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 4 boîtes (425 grammes) de haricots noirs; 1 small yellow onion, chopped; 4 -5 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 feuilles de laurier; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée; Cerise sechée; sel; poivre

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Ingrédients

Préparation

Dans un mélangeur, réduire en purée 2 boîtes de haricots noirs et réserver.
À feu moyen, faire revenir l'oignon et l'ail pendant environ cinq minutes dans une casserole de taille moyenne.
Ajoutez du sel, du poivre et une touche de sherry sec.
Ajouter la purée de haricots noirs, 2 boîtes de haricots entiers, le cumin, la poudre de chili, les feuilles de laurier, la coriandre et encore du sel et du poivre, si nécessaire.
Baisser le feu et laisser mijoter 10 minutes.

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