Soupe de haricots fabuleuse

Name: soupe de haricots fabuleuse
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 1 crock pot, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron vert haché; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 2 cuillères à café d'ail émincé; 411 grammes de bouillon de légumes (ou deux tasses d'eau avec 2 cubes de bouillon de légumes); 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; 1 (425 grammes) boîte de tomates en dés; 3 (454 grammes) de boîtes de haricots (rognon, pinto, garbanzo, etc.); 1 boîte (425 grammes) de maïs entier égoutté; 3 (454 grammes) de boîtes de haricots (rognon, pinto, garbanzo, etc.)

Cette soupe est délicieuse et saine! C'est très facile et très satisfaisant. Il devient beaucoup plus épais si on le laisse s'asseoir au réfrigérateur toute la nuit (je le recommande). Les bonnes additions sont du fromage râpé, de la crème sure et des chips de tortilla.Il est également végétalien.

Ingrédients

Préparation

Pour le dîner dans une heure:
Faire sauter le poivron, l'oignon et l'ail pendant 5 minutes dans un peu d'huile d'olive dans un grand chaudron.
Ajouter le bouillon/bouillon de légumes et l'eau, les tomates Rotel, les tomates en dés et les haricots sautés.
Ajoutez du maïs et trois boîtes de haricots nains (assurez-vous qu'ils sont bien drainés).
Mélanger doucement et laisser mijoter pendant 30 à 60 minutes.
Crock pot:
Ajoutez tout à la cocotte.
Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Remuez bien et faites cuire à feu doux pendant encore 1 à 2 heures.
Veillez à ce que les fèves ne deviennent pas trop molles.

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