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EARTHYMOM
Soupe de succotash
Le bacon est l’ingrédient clé de cette combinaison savoureuse de haricots de Lima, de maïs et de tomates. J’utilisais une mijoteuse, mais elle pourrait facilement s’adapter à la cuisinière.
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Ingrédients
Préparation
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Faire bouillir les haricots de lima pendant dix minutes.
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Égoutter, rincer et égoutter à nouveau.
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Étendre le bacon au fond de la mijoteuse.
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Verser les haricots sur le dessus.
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Versez les tomates (avec du jus) et le maïs (avec du jus) sur le dessus.
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Casser les tomates si elles sont entières.
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Ajouter le bouillon et l'eau.
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Cuire à feu vif pendant 3-4 heures (ou bas pendant 6-8 heures).
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Remuer et servir.
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