Soupe minestrone à hamburger (régime South Beach)

Je suis tombé sur cette recette de minestrone, adaptée au régime South Beach Diet, il y a quelques années, sur les 3 poussins gras d'une diète. Elle est devenue un favori de la famille depuis. Elle produit beaucoup de soupe, mais elle se réchauffe bien. Pour le South Beach Diet, faites attention au sucre ajouté dans les tomates et les haricots - de nombreux haricots en conserve et produits à base de tomates contiennent du sucre.Vous pouvez également remplacer le boeuf par du bouillon de dinde et de poulet haché très maigre.