Steak au poivre avec pommes de terre

Placez les pommes de terre et l'eau dans un grand plat allant au micro-ondes.Mettez le micro-ondes à couvert, à puissance maximale, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à tendreté.

Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le bouillon, la fécule de maïs et le poivron jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.Ajouter le boeuf; cuire et remuer pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Retirer de la poêle.

Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile. Ajouter le poivron vert et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Arroser le mélange de fécule de maïs et l'ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les pommes de terre et le bœuf dans la casserole; chaleur à travers.