Steak au poivre avec pommes de terre

Name: steak au poivre avec pommes de terre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 600 grammes de pommes de terre rouges (environ 5 moyennes), tranchées; 130 litres d'eau; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 4 cuillères à café de fécule de maïs; 1 poivron vert moyen, en julienne; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées; Steak d'aloyau de bœuf de 400 grammes, tranché finement; 1 gousse d'ail, émincée; 1 poivron vert moyen, en julienne; 1 small onion, chopped

J'ai ajouté des pommes de terre rouges tranchées à l'une de mes recettes préférées pour le steak au poivre à l'asiatique. Ce souper copieux satisfait tout le monde à la maison, y compris les mecs affamés ayant un gros appétit. — Kristine Marra, Clifton Park, New York

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre et l'eau dans un grand plat allant au micro-ondes.Mettez le micro-ondes à couvert, à puissance maximale, pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à tendreté.
Entre-temps, dans un petit bol, mélanger le bouillon, la fécule de maïs et le poivron jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.Ajouter le boeuf; cuire et remuer pendant 2 ou 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.Retirer de la poêle.
Dans le même poêlon, chauffer le reste de l'huile. Ajouter le poivron vert et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Arroser le mélange de fécule de maïs et l'ajouter à la casserole. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter les pommes de terre et le bœuf dans la casserole; chaleur à travers.