Steak de poisson au beurre de chili aux tomates

Je viens de faire cela pour 2 dans le cadre d'un repas de 3 plats que j'ai fait pour mon mari et moi l'autre soir. Le beurre est suffisant pour 3 personnes, mais il est difficile de rouler en forme si je fais avec moins, le beurre va garder dans le frigo, si vous vouliez faire ceci pour 4, augmentez légèrement les ingrédients.Je viens de servir le mien sur des épinards fanés car nous avions une entrée et un dessert, donc si vous faites comme plat principal sans autres plats, je recommande de servir du riz sauvage ou des pommes de terre ou même du pain croustillant pour donner plus de nourriture au repas.Le temps de préparation comprend le temps de marinage, mais pas le temps de ramollir le beurre et de le remettre à zéro.

Mélanger le poisson avec le zeste et le jus dans un bol, couvrir et réfrigérer environ 1 heure.
Égoutter le poisson, jeter la marinade.Cuire le poisson sur une assiette huilée, dans une poêle à frire ou un barbecue.Jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et bien cuits.
Beurre De Tomate Chili.
Laisser le beurre revenir à la température ambiante.Battre le beurre dans un bol jusqu'à ce qu'il soit léger et mousseux, incorporer le reste des ingrédients.
Verser le mélange sur un morceau de papier d'aluminium, le rouler fermement, le façonner en bûche, le congeler ou le réfrigérer jusqu'à consistance ferme.
Servir le poisson garni de beurre au chili.
J'ai pris une photo du beurre au-dessus du poisson, mais il faut un certain temps pour le faire fondre. Je mets donc le poisson sous le gril pour le faire fondre ou zappe rapidement, environ 30 secondes au micro-ondes pour le faire fondre complètement.

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