Tarte aux amandes et aux cerises

Name: tarte aux amandes et aux cerises
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Ingredients: 2 boîtes (397 grammes chacune) de cerises acidulées à la cerise; Sucre supplémentaire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la fécule de maïs; 1/8 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Colorant alimentaire 0,25 c. À thé rouge, facultatif; Pâte à tarte double croûte (23 centimètres); 1 jaune d'oeuf légèrement battu; Sucre supplémentaire

J'aime essayer de nouvelles recettes pour Noël, mais mon mari ne peut pas en avoir assez des classiques classiques, comme cette tarte aux cerises.

Ingrédients

Préparation

Égoutter les cerises en réservant 1/4 litre de jus.Éliminer les cerises.Dans une grande casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs et le sel; incorporer graduellement le jus de cerise réservé jusqu'à consistance lisse.Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Retirer du feu; Incorporer le beurre, les extraits et le colorant alimentaire si désiré. Incorporer les cerises. Refroidir légèrement.
Tapisser une assiette de 9 po avec la croûte inférieure; couper la pâte même avec le bord.Vers garnir dans la croûte.Roulez le reste de la pâte; faire une croûte de treillis.Trim, joint et bords de la flûte. Badigeonner le dessus de treillis avec le jaune d'oeuf.Saupoudrer de sucre supplémentaire
Couvrir les bords avec du papier d'aluminium. Cuire au four à 425 ° C pendant 15 minutes.Retirer le papier d'aluminium.Cuire au four encore 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit mousseuse.Laisser refroidir sur une grille.