Tofu grillé à la coriandre et à la lime

Name: tofu grillé à la coriandre et à la lime
Cook time: 10 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (397 g) d'emballage de tofu ferme; 60 litres de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 5 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à café de poudre de chili; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; sel et poivre noir au goût

Tofu savoureux, parfait pour les grillades estivales.C'est ma façon préférée de manger du tofu.La marinade est délicieuse et extrêmement savoureuse. Servir avec des légumes grillés ou dans une tortilla.

Ingrédients

Préparation

Placez le bloc de tofu sur une assiette et placez une autre assiette sur le dessus. Placez un poids de 1,3 à 2,2 kilogrammes sur le dessus (un récipient rempli d'eau fonctionne bien). Appuyez sur le tofu pendant 20 à 30 minutes, puis égouttez-le et jetez le résidu accumulé. Coupez le tofu dans le sens de la longueur en 4 grandes plaques ou coupez-le en dés et enfilez-le sur des brochettes. Placez des morceaux de tofu ou des brochettes sur une assiette.
Dans un bol, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile d'olive, la coriandre, l'ail, le piment en poudre, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre noir. Badigeonner le tofu de la marinade.Couvrir l'assiette d'une pellicule plastique et laisser mariner le tofu au réfrigérateur heures ou nuit.
Préchauffer un gril extérieur à feu moyen et huiler légèrement la grille. Griller le tofu jusqu'à ce qu'il soit presque noirci par endroits, en badigeonnant de temps en temps avec la marinade, environ 10 à 15 minutes.