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Kali Peacock
Torta de polenta
C’est une façon savoureuse de manger de la polenta. Nous l’utilisons pour les apéritifs ou pour le dîner.
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Ingrédients
Préparation
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Huiler légèrement un moule à gâteau rond de 20 cm.
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Porter le bouillon de poulet et le beurre à ébullition dans une grande casserole à feu vif.Incorporer la polenta en continu et réduire le feu à moyen. Soyez prudent tout en remuant la polenta, cela peut causer des brûlures lorsque les bulles éclatent et faire voler la polenta chaude.
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Une fois que les grains de polenta sont tendres, incorporer l'ail, le poivron rôti, le prosciutto, le fromage mozzarella, le parmesan, le gruyère et les feuilles de sauge; cuire et remuer pendant 5 minutes supplémentaires.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et verser dans le moule à gâteau préparé.Placez au réfrigérateur et laissez refroidir jusqu'à consistance ferme, environ 1 heure.
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie d'une feuille de papier d'aluminium et l'huile légèrement.
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Démoulez la polenta sur une planche à découper et coupez-la en 8 pointes. Disposez les tranches sur la plaque à pâtisserie préparée de manière à ce qu'elles ne se touchent pas.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords commencent à brunir et que la polenta soit chaude au centre, 10 à 15 minutes.
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