Tortellini au fromage et aux épinards

Name: tortellini au fromage et aux épinards
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 7
Ingredients: Chou-fleur 0,5 tête, cassé en fleurons; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la vodka marinara; 142 grammes d'épinards frais, parés; 1 (567 grammes) paquet de tortellinis au fromage congelé

Simple et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Mettez le chou-fleur dans un grand bol.En versez l'huile d'olive sur le chou-fleur et remuez pour bien enrober; étaler sur une plaque à pâtisserie et assaisonner de sel et de poivre.
Rôtir au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient dorés, environ 25 à 30 minutes.
Faites mijoter la sauce à la vodka dans une casserole à feu moyen. Réduire le feu à doux, ajouter les épinards, couvrir le pot et cuire à petit feu, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards fassent 5 à 7 minutes.
Amener à ébullition une grande casserole d’eau légèrement salée; Ajouter les tortellinis congelés et cuire à ébullition jusqu'à ce que les tortellinis flottent à la surface et que la garniture soit chaude, 6 à 8 minutes. Égoutter et transférer dans un grand bol.
Incorporer délicatement le chou-fleur dans les tortellinis. Verser la sauce chaude sur le mélange et mélanger pour bien enrober.