Tranches d'orange et de canneberge

Name: tranches d'orange et de canneberge
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre, ramolli; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1 œuf large; 2 cuillères à soupe de lait 2%; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 2 cuillères à café de zeste d'orange râpé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des canneberges séchées hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des noix de pécan hachées; 8 à 10 gouttes de colorant alimentaire rouge, facultatif

Ce sont les biscuits préférés de ma famille aux alentours de Noël. Leur saveur de cran-orange les rend spéciaux. - Nancy Rollag, Kewaskum, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre en crème jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Battez l'œuf, le lait et la vanille.Combinez la farine et la poudre à pâte; ajouter progressivement au mélange en crème et bien mélanger.
Transférer 1/4 litre de pâte dans un petit bol; incorporer le zeste d'orange et mettre de côté. Ajouter les canneberges, les pacanes et, si désiré, le colorant alimentaire; diviser en deux.
Tapisser un moule à pain de 8 x 4 po avec du papier ciré.Appuyer uniformément une portion de la pâte à la canneberge dans le moule; garnir de pâte à l'orange, puis du reste de la pâte à la canneberge.Couvrir et réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Retirer la pâte du moule; couper en deux dans le sens de la longueur.Couper chaque portion en morceaux de 0,25 po.Placez-les en place sur des plaques à pâtisserie légèrement graissées.
Cuire au four à 375 ° C pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.Retirez-les sur des grilles métalliques.