Biscotti aux amandes et à l'orange i

Biscotti est un cookie italien. Il a une texture croquante et beurrée.

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Battre le sucre, le beurre ou la margarine, le zeste d'orange et les œufs dans un grand bol. Incorporer la farine, la levure chimique, le sel et les amandes.
Façonnez la moitié de la pâte à la fois en rectangle, 10 x 3 pouces, sur une tôle à biscuits non graissée. Cuire environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir sur une plaque à biscuits pendant 15 minutes.
Couper transversalement en tranches de 1,25 centimètre.Placez les tranches coupées sur une plaque à biscuits.Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce que le brun soit croustillant et pâle.Enlever de la plaque à biscuits.Refroidir sur une grille.