Champinones al ajillo - champignons à l'ail style tapas

Name: champinones al ajillo - champignons à l'ail style tapas
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (espagnol préféré); Champignon moyen 200 grammes, à pied, en quartiers; 4-6 gousses d'ail, pelées et émincées; 2 tranches de citron; 2 tablespoons dry sherry (DO NOT use cooking sherry!); Bouillon de légumes de 60 litres; 1/2 cuillère à café de paprika espagnol; poivre noir fraîchement moulu, au goût; sel, au goût; poivre noir fraîchement moulu, au goût; 1 cuillère à soupe de persil plat frais; 2 tranches de citron

Une recette typique trouvée dans n’importe quel bar à tapas. Elle est savoureuse et s’accorde parfaitement avec un bon pain croustillant et un verre de vin.Assurez-vous et préparez tous vos ingrédients et laissez-les aller dans la casserole.

Ingrédients

3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (espagnol préféré)
Champignon moyen 200 grammes, à pied, en quartiers
4-6 gousses d'ail, pelées et émincées
2 tranches de citron
2 tablespoons dry sherry (DO NOT use cooking sherry!)
Bouillon de légumes de 60 litres

1/2 cuillère à café de paprika espagnol
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
1 cuillère à soupe de persil plat frais
2 tranches de citron

Préparation

Ajouter le reste des ingrédients, à l'exception des tranches de persil et de citron, et laisser mijoter pendant 2 minutes.
Garnish with the fresh parsley.Serve with lemon slices.Scoop the mushrooms onto your bread and enjoy!