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DesertWanderer
Crock pot haricots frits sans graisse pour le congélateur - oamc
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Ingrédients
- 400 grammes de haricots secs, trempés pendant la nuit
- 1 litre d'eau
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du café infusé
- 3 gousses d'ail hachées, ne pas substituer en poudre
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant un bouquet de coriandre fraîche ou Un bol d'un contenance de 1/4 litre contenant du céleri et des feuilles, hachées avec des tiges
Préparation
-
Égouttez les haricots trempés et placez-les dans une cocotte avec le reste des ingrédients, sauf le sel. Assurez-vous que les haricots sont recouverts de liquide d'environ 1 ".
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Bien mélanger, couvrir et cuire à feu doux toute la journée, environ 8 à 10 heures, jusqu'à tendreté. Gardez un œil sur eux et assurez-vous qu'ils ne soient pas secs.
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Ajoutez du sel.
-
Utilisez un presse-purée ou un fond de bocal résistant à la chaleur (en conserve) pour bien écraser et remuer avec une cuillère en bois.
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Continuez à écraser et remuez jusqu'à la consistance désirée.
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Pour congeler, placez dans un congélateur Ziploc et aplatissez-le en une couche à congeler, ou pas plus de 2 "de profondeur dans les récipients de congélateur.
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