Fasoulia (plat de haricots rouges)

Name: fasoulia (plat de haricots rouges)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; 1 piment jalapeno, haché finement ou plus au goût; 2 cuillères à café de pâte de tomate; 2 cuillères à café de pâte de tomate; 2 boîtes (425 grammes) de haricots rouges, non égouttés; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; sel et poivre noir au goût

C'est un petit déjeuner traditionnel servi dans de nombreux pays arabes. Il peut également être mangé pour le déjeuner ou le dîner si vous n'avez pas de viande à portée de main, car les haricots regorgent de protéines et de fibres! Très délicieux! Servez et mangez à la manière traditionnelle en l'attrapant avec du pain pita.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire l'oignon, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
Incorporer le piment jalapeno; cuire et remuer jusqu'à ce que ramolli, environ 5 minutes de plus.Mélanger dans la tomate et la pâte de tomate; mélanger avec l'oignon et le piment jalapeno.Pour les haricots rouges avec le cumin et la poudre de cari, faire bouillir.Amener le mélange à ébullition, réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce que les haricots soient chauds et que la sauce épaissi, environ 15 minutes..