Lentilles d'été avec courgettes et sauce tomate

Name: lentilles d'été avec courgettes et sauce tomate
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3/5 litres d'eau; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des lentilles vertes françaises du Puy; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 courgette, en cubes; 1/2 large onion, diced; 2 gousses d'ail émincées; 2 cuillères à soupe de lovage fraîchement haché; 1 cuillère à soupe de thym frais haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant une sauce tomate épicée (telle que Barilla® Arrabbiata)

Fraîches et pleines de saveurs. Préparez les lentilles à l'avance pour en faire votre repas rapide préféré.Une excellente façon d'utiliser vos courgettes supplémentaires. Ajoutez un morceau de pain croûté et vous obtenez un repas d'été nutritif et bourré de protéines.

Ingrédients

Préparation

Amener l'eau et les lentilles à ébullition dans une grande casserole. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20 minutes.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu vif. Faire sauter les courgettes, l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés, 5 à 7 minutes. Incorporer la chair et le thym et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement fanés, environ 10 secondes. Ajouter les lentilles cuites et la sauce tomate. Réduire le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 3 à 5 minutes.