Tout sur la vitamine P

1. La vitamine P, ou plutôt les flavonoïdes, ou bioflavonoïdes, est une classe de substances utilisées dans les plantes à de nombreuses fins différentes. De plus, la vitamine P est importante pour une santé humaine optimale.

1. La vitamine P se trouve dans un certain nombre d'aliments et d'herbes, allant du poivron rouge au thé. Bien que le terme «vitamine P» ait été utilisé pour décrire ces substances depuis les années 1930 aux années 1950, il semble maintenant dépassé.

1. Cependant, comme la plupart des gens connaissent la vitamine P par ce nom, nous continuerons à l'appeler ainsi pour la commodité de cette offre spéciale.

1. La vitamine P est remarquable pour plusieurs raisons. Ainsi, comme indiqué précédemment, il ne s'agit pas d'une vitamine spécifique, mais d'une variété de bioflavonoïdes. Cela en dit long sur la vaste gamme d'avantages. Les bioflavonoïdes présentent plusieurs avantages pour une santé optimale et proviennent de nombreuses sources naturelles différentes.

1. La vitamine P a été découverte par le scientifique Albert Szent-Gyorgyi en 1936. Ce scientifique a déjà remporté le prix Nobel. La vitamine P est également connue sous le nom de flavonoïdes. Les scientifiques ont maintenant identifié plus de 6 000 flavonoïdes différents. La vitamine P fournit des éléments botaniques.

1. Quelques-uns des différents bioflavonoïdes sont la quercétine, la rutine, la myricétine, l'apigénine, l'hespérine, l'hespéridine, la lutéoline, la catéchine, l'ériodictyol, le cyanuration et autres. Parce qu'il y a tellement de bioflavonoïdes différents qui relèvent de la vitamine P, ils ont de nombreux avantages pour la santé.

Que contient la vitamine P?

1. Les flavonoïdes sont les pigments qui donnent la couleur jaune ou rouge-bleu aux plantes. En plus d'être importants pour la couleur des plantes, les flavonoïdes protègent également les plantes contre les attaques d'insectes, de champignons et de microbes. Les flavonoïdes sont également liés à une meilleure protection contre certains cancers et à la prévention des maladies cardiovasculaires chez l'homme.

1. [!Pullquote] Bien que les flavonoïdes soient abondants dans de nombreux aliments végétaux, il y a souvent beaucoup plus de flavonoïdes dans les aliments intensément colorés. [!/ Pullquote]

Fruits aux couleurs vives

1. Il y a quelques fruits aux couleurs vives qui regorgent de flavonoïdes. Par exemple, les cerises rouges sont riches en quercétine - une partie de la catégorie des flavonols des flavonoïdes. Les agrumes regorgent également de flavonoïdes. Le pamplemousse regorge de flavonoïdes naringénine, et les citrons, oranges et limes contiennent de grandes quantités de flavonoïdes ériodictyol et hespérétine.

1. Les mûres et les myrtilles fraîches contiennent de grandes quantités de flavonoïdes catéchine et épicatéchine. Les raisins noirs et rouges sont une bonne source de flavonoïdes quercétine et catéchine.

Légumes frais

1. La plupart des légumes frais sont une bonne source de flavonoïdes, en particulier ceux qui ont une couleur intense. Les tomates rouges mûres et les poivrons verts contiennent les flavonoïdes quercétine et lutéoline. La laitue frisée rouge contient beaucoup de quercétine flavonoïde. Le chou frisé frais et les épinards sont remplis du flavonoïde kaempférol.

1. Les oignons rouges contiennent de grandes quantités de flavonols quercétine et isorhamnetine ainsi que de plus petites quantités de flavonols kaempférol et myricétine.

Herbes et épices saines

1. Lorsque nous ajoutons les bonnes herbes et épices à nos repas, c'est un excellent moyen d'obtenir plus de vitamine P. La coriandre, par exemple, contient beaucoup de quercétine. L'origan frais, la sauge et le thym contiennent de la quercétine et les flavonols de l'apigénine et de la lutéoline.

1. Le persil est riche en apigénine et contient également de la lutéoline, du kaempférol, de la quercétine et de la myricétine. Le cresson frais contient du kaempférol et l'aneth frais fournit de grandes quantités de kaempférol et d'isorhamnetine.

Diverses boissons

1. Plusieurs boissons contiennent également des flavonoïdes importants. Par exemple, les jus de fruits frais et de baies sont de bonnes sources de flavonoïdes tels que la quercétine, la naringénine, l'ériodictyol et la catéchine. Le vin rouge est également riche en catéchines et contient de la quercétine et de la lutéoline.

1. Le thé - thé vert et thé noir - contient les flavonoïdes catéchine, kaempférol et quercétine. Et même pour les personnes qui aiment boire du chocolat chaud, il y a toujours un avantage à l'apport en vitamine P, le cacao au chocolat noir contient beaucoup de catéchines.

Vitamine P et vitamine C

1. Heureusement, il y a beaucoup de vitamine P dans les aliments que nous mangeons normalement beaucoup. Prenez une bouchée de presque tous les «produits alimentaires entiers» (produits qui n'ont pas été transformés) et vous bénéficierez des avantages de ces bioflavonoïdes. La vitamine P est essentielle pour l'absorption et l'utilisation de la vitamine C. Il est souvent recommandé de prendre de la vitamine P avec des suppléments de vitamine C.

1. La raison en est que les bioflavonoïdes inhibent la dégradation de la vitamine C. Cela permet au corps d'absorber plus facilement cette vitamine.

Les bienfaits des agrumes

1. Peut-être que le moyen idéal pour obtenir des bioflavonoïdes est d'utiliser des aliments riches en vitamine C. Pensez aux oranges, aux pamplemousses, aux citrons et aux mandarines. La vitamine P est contenue dans la matière blanche qui se trouve sous les écorces d'agrumes. Cela fait des mandarines le moyen le plus simple d'obtenir de la vitamine P, une partie de cette matière blanche reste sur chaque partie.

1. Les autres aliments riches en vitamine P comprennent le poivron, le brocoli, le sarrasin, les noix, les graines, les céréales, les légumineuses, le cacao et le vin rouge. D'autres options avec certains bioflavonoïdes incluent: pommes, abricots, cassis, cerises, raisins, thé vert, chardon-Marie, oignons, poivrons, fraises, tomates, mangues et prunes.

Mauvais pour l'absorption de la vitamine P

1. Si nous regardons cette liste d'aliments différents, vous pourriez penser que le Néerlandais moyen devrait être en mesure d'obtenir suffisamment de vitamine P pour rester en bonne santé. Cependant, dans le régime néerlandais quotidien, nous consommons trop peu de nutriments différents chaque jour.

1. Il existe également certaines substances et actions qui garantissent une moindre absorption de la vitamine P. Quelques exemples différents incluent le tabagisme, la consommation d'alcool, l'aspirine, les antibiotiques, les analgésiques et un régime riche en sucre.

1. Une carence en vitamine P dans le corps peut être facilement résolue en mangeant des aliments entiers. Un bon ajout devrait provenir des flavonoïdes dans un régime à base de plantes.

Bienfaits pour la santé

1. Il y a eu suffisamment de recherches (1) pour prouver la puissante activité antivirale des flavonoïdes. Les bioflavonoïdes sont de puissants antioxydants qui réduisent le risque de certains cancers et ralentissent les tumeurs préexistantes.

1. Les deux principaux bioflavonoïdes les plus étudiés par les scientifiques sont la quercétine et la rutine. Nous savons grâce à la quercétine qu'elle agit contre ces cancers: cancer du sein, cancer de la prostate, cancer du côlon, leucémie, cancer du poumon, cancer de l'ovaire et cancer du col de l'utérus.

1. La rutine est connue pour sa capacité à renforcer nos capillaires. Cliniquement, les ecchymoses qui surviennent facilement peuvent être le signe de la faiblesse des capillaires. Selon certaines des découvertes scientifiques les plus récentes, les bioflavonoïdes sont responsables d'une gamme presque infinie d'effets protecteurs.

1. La liste des avantages est: amélioration de la circulation sanguine, stimulation de la production de bile, prévention et inversion des cataractes, renforcement des capillaires, réduction du risque d'accident vasculaire cérébral et abaissement de notre LDL (le mauvais) cholestérol. La rutine traite les varices, le glaucome, le rhume des foins, les hémorroïdes et réduit certains symptômes chez les personnes qui présentent une réaction allergique.

1. Les principaux avantages de la vitamine P viennent du fait qu'elle agit comme un antioxydant puissant. Il peut neutraliser et combattre les effets de l'oxydation et des radicaux libres dans l'organisme. Les effets de l'oxydation et des radicaux libres sont tous deux associés au vieillissement, aux dommages cellulaires et à d'autres conditions telles que le cancer, la maladie de Parkinson, l'asthme, les ulcères, les allergies, etc.

1. De plus, il aide également à prévenir les rhumes, réduit le risque d'inflammation, favorise la santé capillaire et améliore notre circulation. De plus, on pense que les flavonoïdes augmentent et régulent la concentration d'un antioxydant appelé glutathion.

1. Comme discuté précédemment, il a une relation de travail symbiotique avec la vitamine C, dans cette relation, chaque substance augmente l'effet de l'autre. Bien que les recherches soient toujours en cours (2), la vitamine P semble également avoir une activité antivirale et peut aider contre l'herpès et certains rétrovirus.

Dosage et effets secondaires

1. Il n'y a pas de recommandations spécifiques pour le dosage de la vitamine P, mais la plupart des suppléments que nous rencontrons dans les magasins d'aliments naturels en contiennent entre 500 et 1000 mg. La plupart des gens pourraient consommer suffisamment de flavonoïdes avec une alimentation riche en fruits et légumes, mais il est important de comprendre que la cuisson et la transformation des aliments peuvent réduire considérablement la concentration de ces composés.

1. C'est pourquoi les gens qui essaient de tirer toute leur vitamine P des aliments devraient envisager de manger plus d'aliments crus ou légèrement cuits. Aucun effet secondaire n'a été signalé lors de la prise de ces substances, même à des doses très élevées.

1. Cependant, certaines personnes ont la diarrhée et certaines personnes peuvent avoir des allergies individuelles à certains bioflavonoïdes.

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